По количественным параметрам технологии производства свинины подразделяются на интенсивные и экстенсивные независимо от степени механизации производственных процессов. Промышленные технологии предполагают:

Поточность и непрерывность производственных процессов, в том числе при воспроизводстве, выращивании, откорме и реализации животных; - ритмичность производства - комплектование однородных по массе, возрасту и физиологическому состоянию групп свиней на всех этапах процесса;
- хорошая механизация производства; - высокий уровень интенсивности и экономической эффективности отрасли; - соблюдение принципа "все пусто - все занято" в условиях крупного производства.

В связи с тем что промышленные технологии довольно дорогостоящие, высокая рентабельность такого производства зависит лишь от наличия высокопродуктивного поголовья. Поэтому именно в условиях промышленного производства особенно важно применение наиболее прогрессивных, хотя и более дорогих, методов разведения, в том числе - многопородного скрещивания и гибридизации.

Сезонно-туровая система воспроизводства применяется на мелких фермах (поголовье не более 200 основных свиноматок) с годовым производством 2,5-3 тыс. поросят, когда хозяйство плохо обеспечено кормами, и поэтому получение приплода приурочивается к новому урожаю. До 70 % годового приплода получают в первом полугодии. Ниже дается описание основных принципов технологии. Случку и опоросы маток проводят турами (группами в строго ограниченные сроки).

Если первый (зимний) тур проходит в декабре-январе, то второй (летний) - спустя полгода. Этот интервал не удается сократить, так как он складывается из 4 мес холостого и супоросного периодов и 2 мес лактации маток. Зимние опоросы обычно всегда удачны, поскольку матки хорошо подготовлены за летне-осенний период, достаточно упитанны, и приплод от них получается высокого качества.

Июньско-июльский опорос будет несколько хуже по результатам, но еще до отъема поросят за счет зерна нового урожая можно получить достаточно высокие привести на доращивании поросят. При наличии летнего лагеря вполне возможно проведение дополнительного опороса ремонтных маток, однако это возможно только при наличии кормов в конце апреля - мае.